Ваша корзина




Ваша корзина пуста.


Left direction
Right direction
ОП «Аманат». Профессиональное пекарское оборудование для Вас!

Конвекционная печь «ФОТОН» 1.5


Конвекционная печь  «ФОТОН» 1.5
Увеличить


Цена за шт. (шт.): 196 441 руб.

Задайте вопрос по этому товару


Габариты(мм): 915 x 995 x 745.
Вес: 140кг.

Печи электрические конвекционные “Фотон”
Предназначены для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучнистых кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд в условиях интенсивной эксплуатации.

Отличительные особенности печи Фотон:
• Работа с полной загрузкой.
• Не требует перестановки и вращения листов для равномерной выпечки.
• Качество выпечки максимально приближено к качеству выпечки на ротационных печах “Муссон-ротор”.
• Возможна одновременная выпечка ассортимента мелкоштучных изделий.
• Отличная пропекаемость, высокий подъем, равномерный колер поверхности изделий, глянец не зависит от степени загрузки печи.
Печь не предназначена для выпечки формового хлеба

Конструктивные особенности:
• Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий, в том числе с высоким содержанием сахара, при максимальной загрузке печи.
• Большой шаг между подовыми листами (90 мм) позволяет расширить диапазон выпекаемых изделий.
• Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий.
• Дверь пекарной камеры с двойным остеклением из термостойкого ударопрочного стекла.
• Внутреннее низкоэмиссионное стекло имеет высокие теплоотражающие свойства и позволяет снизить потери тепла.
• Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси.
• Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи.
• Освещение пекарной камеры позволяет визуально контролировать процесс выпечки через большую стеклянную дверь.
• Пекарная камера и облицовка печи выполнены из нержавеющей стали.
В комплект печи входят ножки, позволяющие устанавливать печь на стол или подставку.
Для удобства перемещения по производственному помещению шкаф снабжен четырьмя поворотными колесами, два из которых имеют тормоза-фиксаторы. Система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора.

Основные функции, задаваемые с панели управления:
- ввод, редактирование, хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- корректирование программво время выпечки
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее.

Технические характеристики:
Номинальное напряжение: 3NPE ~ 380В, 50 Гц
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 10
Время разогрева печи до 250°С, мин: 12
Размер противней, мм: 400х600
Кол-во противней, шт.: 6
Шаг расположения противней, мм: 90






Вход в магазин








 
Создание сайтов в Тюмени - Профессор
Создание сайтов в Тюмениja-subnavcol